Subject: Economics and business
Year: 2026
Type: Other
Type: NonPeerReviewed
Title: Угостителство и туризам: Прирачник за реализација на активности од STEM вештини
Author: Isahi Paloshi, Ardijana
Author: Ilievska, Nadica
Author: Metodijeski, Dejan
Abstract: Целта на изработениот прирачник за одржливо и дигитално учење е да понуди практична и современа поддршка за реализирање на наставата од стручното образование во секторот угостителство и туризам. Прирачникот е наменет пред сè за наставниците во стручните угостителско-туристички училишта кои реализираат предмети од I година и тоа: Основи на туризам, Основи на угостителство, Деловна комуникација и Хигиена и екологија. Прирачникот, исто така е наменет и за учениците, кои преку него ќе добијат јасни насоки, чекори и мотивација за вклучување во реални и интерактивни задачи. Тој е применлив и за теренска и практична настава, како и за различни проектни активности поврзани со наставните програми. Прирачникот е структуриран по наставни предмети, модуларни единици, резултати од учење и наставни активности, каде секоја активност е разработена по логични етапи: вовед, објаснување, практична задача, дискусија и домашна работа. Секоја активност содржи конкретни чекори за реализација, предлог алатки и задачи што можат да се реализираат. Посебен фокус на прирачникот е ставен на развој на зелени вештини (одржливост и еколошки практики) и дигитални вештини (користење софтвери, апликации, програми, дигитална комуникација и др.). Преку вакви активности, учениците се поттикнуваат да станат одговорни професионалци во иднина, кои ќе знаат како да ја заштитат природата, да планираат паметно и да работат со современи дигитални технологии. Прирачникот за одржливо и дигитално учење претставува наставно помагало за постигнување на резултатите од учење од четири наставни програми и се состои од содржини соодветни на модуларните единици предвидени во програмите, и тоа: 1. Основи на туризам 2. Основи на угостителство 3. Деловна комуникација 4. Хигиена и екологија
Publisher: Центар за развој на стручното образование
Relation: https://eprints.ugd.edu.mk/39360/
Identifier: oai:eprints.ugd.edu.mk:39360
Identifier: https://eprints.ugd.edu.mk/39360/1/Ugostitelstvo%20i%20turizam%20-%20Priracnik%20za%20realizacija%20na%20aktivnosti%20od%20STEM%20vestini.pdfIdentifier: Isahi Paloshi, Ardijana and Ilievska, Nadica and Metodijeski, Dejan (2026) Угостителство и туризам: Прирачник за реализација на активности од STEM вештини. Центар за развој на стручното образование, Скопје.
